Dorsche

Dorsche (Gadidae) sind eine Familie der Knochenfische. Sie gehören zur Ordnung der Dorschartigen (Gadiformes). Zu ihnen gehören viele wichtige Speisefische. Dabei bezeichnen Kabeljau und Dorsch ein und dieselbe Fischart. Dorsch wird der Fisch vor seiner Geschlechtsreife gennant, der erwachsene Fisch heißt Kabeljau. Dies gilt nicht für die Ostsee, hier wird auch der ältere Fisch Dorsch genannt.

Merkmale
Der Dorsch bzw. Kabeljau hat einen lang gestreckten Körper mit mehreren dicht beieinander stehenden und abgerundeten Rückenflossen sowie je einer Bauch- und Afterflosse. Der typische Kinnfaden aller Dorsche ist lang und kräftig. Eine Seitenlinie ist zu erkennen. Die Färbung des Dorschs ist uneinheitlich, meist ein grünlich, bräunlich oder rötlich gefärbtes Fleckenmuster, die Bauchseite ist heller als der Rücken.

Vorkommen
Der Dorsch bzw. Kabeljau kommt im gesamten Nordatlantik von Grönland bis North Carolina und von Spitzbergen bis zur Biskaya sowie in der Nordsee und Ostsee und im Nordpazifik vor. Besonders zahlreich war der Dorsch bis Mitte des 20. Jahrhunderts über der Neufundlandbank zu finden. Er hält sich sowohl in küstennahen flacheren Gewässern als auch in Tiefen bis 600m auf.

Ernährung
Der Dorsch ernährt sich zunächst von Würmern, Weich- und Krebstieren, mit zunehmendem Alter immer mehr auch von kleineren Fischen.

Ökonomie und Gefährdung
Der Dorsch war bis etwa 1970 eine der verbreitetsten Fischarten der Welt. Die gute Verwertbarkeit und Lagerfähigkeit sowie die leichte Erbeutbarkeit haben dazu geführt, dass inzwischen der Dorsch am meisten unter Überfischung gelitten hat und sogar im Fortbestand bedroht ist.

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